• 7 картофелин (нерассыпчатый сорт)
• 100 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 сладкий красный перец
• 300 г твердого сыра со сладковатым вкусом
• 100 г сметаны
• 100 г майонеза
• 1 ст. ложка уксуса 9%
• 2 ст. ложки воды
• 1 ст. ложка горчицы
• зелень, соль - по вкусу
• сахар, молотый перец - по вкусу



1. Отвариваем картофель "в мундире" до готовности (очень важно не переварить, клубни должны быть плотными). Очищаем, остужаем.

2. Если используем свежезамороженный зеленый горошек, ошпариваем его кипятком и оставляем остывать.

3. Удаляем плодоножку и семена у перца, промываем. Нарезаем картофель небольшими ломтиками.

4. Выкладываем в салатницу, сверху - сыр и перец, нарезанные кубиками, затем - горошек.

5. Соединяем сметану, майонез, горчицу, уксус, соль, перец и сахар. Взбиваем миксером.

6. Заливаем получившейся смесью салат, отправляем на 1 час в прохладное место.

7. Посыпаем нарубленной зеленью при подаче.

Приятного аппетита!