• 1 кг куриного филе
• соль, перец - по вкусу
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 3 ст. ложки сметаны

Для гарнира:
• 1 стакан пропаренного риса
• 200 гр замороженного зеленого горошка
Для соуса:
• 1 красный сладкий перец
• 2 ст. ложки горчицы
• 1 ст. ложка майонеза
• 1 ч. ложка лимонного сока

1. Небольшими кусочками нарезаем куриное филе; солим, перчим. Сок лимона и сметану смешиваем. Этой смесью заливаем птицу.

2. В прохладное место на несколько часов ставим, на ночь - лучше.

3. Курицу на шпажки или шампуры нанизываем. До румяной корочки жарим, смазывая периодически маринадом курочку.

4. Отвариваем рис заранее в подсоленной слегка воде (лучше заранее дома отварить рис). В воду добавляем 1 столовую ложку растительного масла, чтобы получился рассыпчатым рис.

5. Отдельно горошек отвариваем, с рисом смешиваем.

6. Готовим соус для шашлыка: измельчаем в мясорубке перец сладкий, обжариваем слегка, чтобы вся жидкость выпарилась. Горчицу, лимонный сок, майонез добавляем.

Приятного аппетита!