• 150 г белокочанной капусты
• 1 огурец
• 3 помидора
• 1 сладкий перец
• 2 вареных яйца
• 1 пучок редиса
• 1 лимон
• 150 г сметаны
• молотый черный перец, соль - по вкусу
• зеленый лук
• зелень петрушки и укропа



1. Шинкуем капусту соломкой, солим, оставляем в холодильнике на 30 минут.

2. Нарезаем помидоры кубиками, вырезав предварительно 12 "лепестков" для "маков". Шинкуем огурец и перец соломкой.

3. Вырезаем "лепестки" для "ромашки" из белков яиц, рубим желтки. Из моркови и редиса вырезаем "цветы".

4. Отрезаем от целого лимона 4 кружочка, с оставшейся части срезаем цедру, мелко ее режем, из мякоти отжимаем сок.

5. Готовим заправку: смешиваем сметану, соль, молотый перец, цедру и лимонный сок.

6. Смешиваем капусту с нарезанными продуктами и заправкой, выкладываем на блюдо.

7. Оформляем "цветами", "бабочками" из лимона, зеленью.

Приятного аппетита!