• 150 гр белокочанной капусты
• 1 болгарский перец
• 2 помидора
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1/2 кислого яблока
• 50 гр ягод клюквы
• 1 головка репчатого лука
• 2 зубика чеснока
• соль - по вкусу
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка столового уксуса 5-7%
• 1 ч. ложка сахара



1. Шинкуем капусту, хорошо отжимаем руками. Нарезаем тонкими ломтиками помидоры. На крупной терке натираем огурец и морковь. Морковь также отжимаем.

2. Очищаем болгарский перец от плодоножки и семян, тонкой соломкой режем. Вырезаем сердцевину из яблока, натираем на крупой терке мякоть.

3. Очищаем луковицу, нарезаем тонкими полукольцами. Мелко рубим зубики чеснока.

4. Соединяем все ингредиенты.

5. Готовим соус: смешиваем растительное масло, уксус, сахар. Заправляем салат. Добавляем по вкусу соль.

6. В порционные ёмкости выкладываем салат. Оформляем зеленью - по желанию.

Приятного аппетита!