• 2 моркови
• 2 кисло-сладких яблока
• 1/2 лимона
• 1 ст. ложка кедровых орешков
• 1 ст. ложка очищенных тыквенных семечек
• ассорти из салатных листьев
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• 1 ч. ложка бальзамического уксуса
• 1 ч. ложка яблочного уксуса
• сахар, соль - по вкусу



1. Очищаем морковь, трем на крупной терке. Сахаром ее просыпаем и перемешиваем аккуратно. Сильно мнем руками, пока не появится сок.

2. Освобождаем яблоки от плодоножек и семян. Нарезаем их тонкими дольками. Выжимаем сок из половинки лимона. На средней терке трем цедру.

3. Морковь соединяем с кусочками блок и лимонной цедру. Добавляем кедровые орешки и семечки тыквы (или подсолнечные).

4. Готовим заправку: сок лимона перемешиваем с кунжутным маслом, уксусом: бальзамическим и яблочным.

5. Салат поливаем, перемешиваем хорошенько. Приправляем солью - по вкусу.

6. Дно тарелки застилаем салатными листьями. Выкладываем сверху горкой приготовленное блюдо и подаем к столу диетический салатик.

Приятного аппетита!