• 8 салатных листьев
• 300 гр свежих лисичек
• 200 гр сыра
• 1/2 пучка зеленого лука
• 1/2 пучка петрушки
• 30 гр сливочного масла
• 2 ст. ложки уксуса 70%
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка сладкой горчицы
• соль, перец - по вкусу
• 2-3 зубика чеснока



1. Порционно готовим салат. Салатные листья кусками небольшими нарезаем, на четыре порции их делим, по тарелкам раскладываем.

2. Ополаскиваем зелень (петрушка и зеленый лук), сушим, измельчаем. На терке крупной натираем сыр. Очищаем и ополаскиваем лисички.

3. На сковороде масло сливочное разогреваем, обжариваем в нем слегка грибы (их кусочками небольшими нарезаем).

4. С салатом раскладываем грибы по тарелкам, сверху соломкой сырной и зеленью рубленой посыпаем.

5. С 5 столовыми ложками холодной кипяченой воды, маслом растительным, горчицей и солью смешиваем уксус, через пресс пропущенный чеснок добавляем.

6. Салат "Авангард" заправляем, немного пропитаться ему даем.

Приятного аппетита!