На 4 порции:
• 2 спелых твердых авокадо
• 100 гр красного салатного цикория или салата тревизано
• 100 гр шампиньонов
• 8 тонких ломтиков бекона
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 лимон
• соль, перец - по вкусу



1. Авокадо делим на 4 части, удаляем косточку, очищаем и нарезаем мякоть по ширине. Кладем в миску, заправляем 1 столовой ложкой лимонного сока и откладываем в сторону.

2. Очищаем и нарезаем красный салатный цикорий, на ломтики разрезаем грибы.

3. Бекон обжариваем в антипригарной сковороде до хруста.

4. В миске смешиваем оставшийся лимонный сок с солью и перцем, хорошо перемешиваем с оливковым маслом.

5. Салат, заправленный лимонным соком, подаем в большой миске.

Приятного аппетита!

Подготовка: 10 минут
Время приготовления: 2 минуты
Готовится просто
Вино Ortrugo

Совет:
Попробуйте салат из авокадо с 200 гр креветок (кипятить 1 минуту), стеблей сельдерея и грецких орехов, на одну порцию. Заправить розовым соусом.