• 300 гр филе горбуши
• 1 авокадо
• 1 апельсин
• 1 ч. ложка жидкого меда
• 1 ст. ложка оливкового масла
• листья салата (зеленого и красного)
• зелень укропа
• руккола
• сок половинки лимона



1. Отвариваем в подсоленной воде филе горбуши в течение 10 минут. Нарезаем крупными кусочками готовую рыбу или руками делим на волокна.

2. Освобождаем авокадо от косточки, крупными тонкими пластинками нарезаем в отдельную миску, обдаем крутым кипятком. Сбрызгиваем его обильно свежевыжатым соком лимона.

3. Очищаем апельсины от кожуры, кубиками нарезаем. Смешиваем с рыбой.

4. На тарелку выкладываем рыбу с апельсинами, авокадо и листья салата (их рвем руками).

5. Присыпаем рубленым укропом, рукколой готовый салат. Слегка поливаем подогретым медом, смешанным с 1 столовой ложкой оливкового масла и 1 столовой ложкой лимонного сока.

Приятного аппетита!