• 200 гр филе семги слабой соли
• 1 спелое авокадо
• 50 гр листового салата
• соль, специи - по вкусу

Для заправки:
• 1/2 лимона
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка меда
• 2 ч. ложки столовой горчицы
• соль, черный молотый перец

1. Очищаем от кожуры авокадо, удаляем косточку. Рубим мякоть маленькими кубиками.

2. Нарезаем тоненькими ломтиками филе семги. Соединяем в небольшой ёмкости сок лимона, мед, горчицу, оливковое масло. Добавляем соль и черный молотый перец - по вкусу.

3. Кладем для аромата щепотку лимонной цедры. Все растираем тщательно до получения однородной массы.

4. Выкладываем на тарелку предварительно промытые и обсушенные салатные листья, сверху помещаем рубленую мякоть авокадо. Добавляем ломтики рыбы, поливаем соусом.

5. Черным молотым перцем, специями, посыпаем, подаем к столу.

Приятного аппетита!