• 6 сваренных вкрутую яиц
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 банка креветок (250-300- гр, или такое же количество мяса криля)
• 100 гр твердого сыра
• 1/2 или 1/3 лимона
• 50 гр охлажденного сливочного масла
• майонез - для пропитки



1. Отделяем белки яиц от желтков и на мелкой терке натираем. Сыр натираем на мелкой терке. От цедры очищаем лимон и нарезаем тонкими кружочками; на маленькие треугольники режем каждый кружок. Натираем на терке желтки яиц.

2. Выкладываем слоями все перечисленные компоненты в следующем порядке:
белки яиц, креветки (распределяем ровно по всей площади слоя), лук, треугольники лимона ( их выкладываем на расстоянии друг от друга приблизительно 1 см).

3. Затем слой майонеза наносим в виде сетки и слои продолжаем выкладывать:
сыр, на крупной терке натертое масло, обильный слой майонеза.

4. Тертые желтки, имитирующие пушистую "мимозу" - верхний слой.

Приятного аппетита!