• 8 яиц
• 160 гр тунйца в масле
• 160 гр сливочного масла
• 2 ст. ложки каперсов
• 4 ст. ложки красной икры
• 2 анчоуса
• зелень укропа и петрушки
• соль - по вкусу



1. Варим вкрутую яйца, охлаждаем, очищаем и вдоль на две части разрезаем. Вынимаем желтки. Протираем их через сито с тунцом, каперсами и очищенными от костей анчоусы.

2. Соль, масло сливочное, размягченное, добавляем в полученную смесь. Ложкой деревянной взбиваем до пенистого состояния.

3. Заправляем шприц приготовленной массой. Ею белки яиц заполняем.

4. Закуску "Курочка Ряба" украшаем икрой и зеленью укропа и петрушкой перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

На заметку:
Для праздничного стола - замечательная закуска. Быстро готовится, красиво выглядит, моментально съедается!
Богата железом, йодом, калием, фосфором, фолиевой кислотой, витаминами А,D, Е. красная икра. Благотворно влияет такой набор на обмен веществ, способствует повышению иммунитета.