• 3 кг персиков
• 3 л воды
• 1 л спирта
• 1,5 кг сахара
• 10 гр молотого мускатного ореха
• 10 гр корицы
• 5 гр ванилина
• мед - по кусу



1. Промываем тщательно персики, удаляем косточки. Нарезаем небольшими кусочками мякоть персиков, через сито протираем, до образования пюре.

2. Персиковую массу помещаем на дно бутыли. Затем туда воду наливаем, немного меда добавляем. Для брожения на 2-3 недели оставляем.

3. Получившуюся жидкость процеживаем спустя положенное время через фильтр, добавляем сахар, пряности (мускатный орех, корицу и ванилин), спирт. В течение 3 недель настаиваем в сухом месте при комнатной температуре.

4. По бутылкам разливаем вино, оставляем в прохладном месте на 2 месяца.

5. Такое вино подаем охлажденным.

Приятного аппетита!