• 1 л кваса
• 30 гр меда
• хрен - по вкусу



1. Помещаем мед в кастрюльку или турку. Тщательно подогреваем его на медленном огне. Хрен хорошенько промываем. Очищаем. Аккуратно трем на мелкой терке.

2. Соединяем его с медом и квасом. Тщательно все перемешиваем деревянной ложкой. Убираем в холодильник примерно на сутки.

3. Затем вынимаем из холодильника. Процеживаем квас через несколько слоев марли.

4. Разливаем его про бутылкам или в графин.

5. Готовый напиток подаем к столу.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Православная кухня", № 26