• 1 стакан черники
• 2 стакана овсяных хлопьев
• 500 мл воды
• 100 гр сахара


.

1. Выбираем овсяные хлопья среднего помола. Помещаем хлопья в глубокую ёмкость. Заливаем холодной водой и даем настояться некоторое время в комнате, где тепло.

2. Ситом процеживаем и завариваем густой кисель. Массу выливаем в формочку и охлаждаем ее.

3. Соус черничный: перебираем ягоды черники, промываем, сушим и взбиваем в блендере, пока не образуется однородное пюре.

4. Ставим массу на плиту с умеренным огнем. Непрерывно помешивая, варим, до полного растворения сахара.

5. В заключение - остужаем уже готовый кисель. При подаче к столу поливаем черничным соусом охлажденный кисель.

На заметку:

Любое ягодное варенье можно использовать вместо черничного соуса: получается намного интереснее.

Приятного аппетита!