• 700 гр филе свинины
• 1/2 лимона
• 200 гр помидорок черри
• 50 гр рукколы
• 2 веточки розмарина
• оливковое масло
• соль - по вкусу
• смесь перцев
• специи - по вкусу



1. На порционные куски, толщиной примерно 3-4 с, нарезаем мясо. Смешиваем свежевыжатый сок лимона, масло оливковое, соль, специи в мисочке.

2. В смеси, которая получилась, обваливаем мясо, кладем сверху зелень розмарина. На 30-40 минут мариноваться оставляем в холодном месте.

3. Затем на разогретой решетке гриля стейки обжариваем с каждой стороны, по 3-4 минуты.

4. В фольгу перекладываем готовое мясо, еще 10 минут настояться даем.

5. Запекаем отдельно помидоры, на гарнир подаем, рукколой дополнив.

Приятного аппетита!

На заметку:
Традиционный вариант стейка - можно приготовить любое мясо по этому рецепту.