• 200 гр телятины
• 1 средняя луковица
• половина моркови
• 1 ст. ложка сметаны
• 20 гр сливочного масла
• растительное масло - для жарки
• несколько веточек петрушки
• соль - по вкусу



1. Всыпаем соль в кипящую воду, кладем телятину, кусочками нарезанную, кружочки моркови, половину луковицу, веточки петрушки. Мясо с овощами отвариваем до готовности.

2. Нарезаем тоненькими ломтиками отварную телятину, пропускаем через мясорубку. Мелко рубим оставшийся лук, слегка обжариваем вы сковороде на растительном масле.

3. Затем в кастрюльку перекладываем лук, добавляем мясной фарш, размягченное сливочное масло, сметану, соль.

4. Перемешиваем все это, до кипения доводим и провариваем в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

На заметку:
Пожалуй, самым полезным мясом можно считать телятину. Она богата минеральными веществами, витаминами РР, группы В, Е. Педиатры утверждают, что блюда из телятины, прежде всего, полезны полным деткам.