• 200 гр телятины
• 5 ст. ложек молока
• половина моркови
• 20 гр сливочного масла
• соль - по вкусу

Для украшения:
• половина красного перца
• несколько перьев зеленого лука
• 3 оливки без косточек

1. Отвариваем телятину до готовности в подсоленной воде. Очищаем морковь, отвариваем и вилкой разминаем.

2. Нарезаем тоненькими полосками отварную телятину, кладем в кастрюлю, вливаем молоко. Кастрюлю накрываем крышкой и на слабом огне тушим телятину около 10-15 минут.

3. Затем добавляем морковь, рубленое сливочное масло. Хорошо все это перемешиваем. Готовим еще 3-4 минуты.

4. Содержимое кастрюли выкладываем на плоскую тарелку. Выкладываем сверху "божью коровку".

5. Готовим "божью коровку": половину красного перца разрезаем вдоль посередине (это будет "тельце божьей коровки") и укладываем на бефстроганов. Разрезаем 2 оливки пополам и выкладываем половинки на перец ("пятнышки"). Оставшаяся оливка будет "головкой". Делаем "усики" из перцев зеленого лука.

Приятного аппетита!