• 400 гр куриной печенки
• 1 яйцо
• 1/4 стакана сметаны
• 1/4 стакана муки
• щепотка соли

Для начинки:
• 200 гр сметаны
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• пучок укропа
• соль - по вкусу
Для украшения:
• 1 вареный желток
• 1/2 вареной моркови

1. Удаляем пленки, жилки с печенки. Промываем ее, сушим, блендером пюрируем. Со сметаной, мукой, яйцом, солью смешиваем.

2. Разогреваем растительное масло на сковороде, печем тоненькие блинчики.

3. Готовим начинку: обжаренные до золотистого цвета нарезанный лук и тертую морковь смешиваем со сметаной и рубленым укропом.

4. Складываем блинчики друг на друга, смазываем приготовленной начинкой. Посыпаем сверху рубленым желтком.

5. Вырезаем "звездочки" из кружочков моркови.

6. В холодильник отправляем тортик на 2 часа настаиваться.

7. Разрезаем на порционные кусочки перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

Совет:
Лучше готовить на медленном огне, чтобы блинчики не подгорели.