• 300 гр отварного куриного филе
• 1 ст. ложка риса
• 3 ст. ложки молока
• 1 яйцо
• 2 ч. ложки растопленного сливочного масла



1. Вливаем в отваренный рис молоко. Рис провариваем при непрерывном помешивании 5-6 минут. Дважды пропускаем куриное филе через мясорубку. Мясной фарш, рис, яичный желток соединяем, перемешиваем.

2. Смесь заправляем 1 чайной ложкой масла. Перемешиваем все еще раз.

3. В форму, смазанную маслом, выкладываем.

4. На водяной бане готовим куриное суфле.

Приятного аппетита!