• 2 грейпфрута
• 1 лимон
• 1 кг сахара
• 1 л воды



1. Промываем грейпфруты и лимон, разрезаем на четыре части, очищаем от косточек. Нарезаем небольшими кусочками фрукты вместе с кожурой.

2. Кладем в кастрюлю подготовленные фрукты, вливаем холодную воду. Около суток вымачиваем в холодильнике.

3. Затем ставим кастрюлю на огонь, крышкой накрываем. После закипания варим, пока не размякнет цедра. Снимаем с огня.

4. Откидываем на дуршлаг содержимое кастрюли. Подслащиваем и отвариваем до загустения стекшую жидкость.

5. Разливаем по формочкам теплую массу. Ставим в холодильник - для застывания.

Приятного аппетита!

На заметку:
Содержащееся в грейпфруте вещество нарингин, придающее фрукту горьковатый привкус, благотворным образом влияет на работу кишечника и нормализует обмен веществ.