• 150 гр шоколадной пасты
• 200 гр творожного сыра
• 1/4 стакана молока
• 1 ч. ложка желатина
• 250 мл жирных сливок
• 400 гр горького шоколада



1. Предварительно разводим желатин в небольшом количестве холодной воды (2 столовые ложки), оставляем для набухания. Взбиваем венчиком сливки в устойчивую пену.

2. Тщательно растираем с сыром шоколадную пасту. Когда набухнет желатин, немного его подогреваем (но не кипятим) и еще теплым смешиваем с шоколадно-сырной массой. К этой массе добавляем взбитые сливки.

3. На дно каждой формочки для конфет выливаем немного растопленного горького шоколада. В холодильник ставим. Как только застынет слой шоколада, выкладываем на него приготовленную массу.

4. Убираем в холодильник для застывания вновь. Затем поливаем сверху еще одним слоем шоколада и опять ставим в холодильник.

5. Осторожно извлекаем охлажденные конфеты из формочек, перекладываем в десертную вазочку.

Приятного аппетита!