• 2 стакана муки
• 1/2 ч. ложки соды
• 1 стакан сахара
• 150 гр сливочного масла
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан измельченного фундука
• 3 ст. ложки темного изюма
• растительное масло - для смазывания
• сахарная пудра



1. Сначала размягченное сливочное масло смешиваем со сметаной (2 столовые ложки сметаны оставляем для начинки) и вымоченным изюмом. Затем всыпаем муку и соду. Вымешиваем тесто.

2. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень 1/3 теста. Повторяем слои еще два раза.

3. Пахлаву выпекаем при 180-200 °С до золотистого цвета.

4. Нарезаем кусочкам готовую пахлаву. Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Совет:
Пахлаву перед подачей можно полить сиропом. Для его приготовления в кастрюле в течение 5-7 минут необходимо прогреть (не кипятить!) смесь из 1/2 стакана воды, 2 стаканов сахара, 1 стакана жидкого меда, 1 столовой ложки лимонного сока. Как только сироп начнет закипать, нужно снять пену и сразу убрать с огня.