• 400 гр пластов готового слоеного теста (или теста фило)
• 185 гр сливочного масла
• 150 гр мелко нарезанного миндаля
• растительное масло

Для сиропа:
• 350 гр сахара
• 200 мл воды
• сок 1 лимона

1. Готовим сироп: в кастрюльке с кипящей водой растворяем сахар. Выжимаем сок. Сироп варим около 5-7 минут. Снимаем с огня, остужаем.

2. Занимаемся тестом. Нарезаем сначала тонкими полосками пласты слоеного теста, затем - соломкой. Растираем кусочки теста с растопленным сливочным маслом.

3. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем на нее ровным слоем половину теста. Миндаль высыпаем (для украшения оставляем немного).

4. Форму ставим в духовку, разогретую до 180-200 °С. До золотистого цвета выпекаем пахлаву. Затем посыпаем миндалем, поливаем остывшим сиропом.

5. Охлаждаем и нарезаем порционными кусочками перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

На заметку:
Пахлава - многослойный пирог из тонкого сдобного слоенного теста с орехами в сиропе. Это один из традиционных десертов таких стран, как Турция, Азербайджан, Туркменистан, Узбекистан, Иран. Молодые девушки Востока издревле готовили пахлаву для родителей жениха, чтобы показать себя хорошей хозяйкой.