• 350 гр манной крупы
• 200 гр топленого масла
• 150 гр миндаля
• 100 гр изюма
• 100 гр лимона
• 1 л воды
• 450 гр сахара
• 5 гр корицы
• гвоздика



1. Ошпариваем миндаль, очищаем от кожицы и мельчим.

2. Всыпаем манную крупу в растопленное масло и, помешивая, обжариваем, добавляем миндаль и до тех пор жарим, пока орехи не станут золотистого цвета, и красноватого цвета - крупа.

3. Готовим сироп в отдельной посуде: кипятим воду с сахаром, добавляем цедру лимона, корицу, гвоздику; пену снимаем, процеживаем и добавляем изюм.

4. Заливаем сиропом манную круп, перемешиваем и закрываем крышкой и 5-10 минут томим. Выкладываем затем массу в формочки и охлаждаем.

5. Посыпаем сахарной пудрой и молотой корицей готовую халву.

Приятного аппетита!