• 3 кг клубники
• 300 мл концентрированного яблочного сока
• 8 гр порошка агар-агар
• 2 ст. ложки лимонного сока



1. Ополаскиваем клубнику, удаляем плодоножки. В кастрюле ставим на огонь. яблочный и лимонный соки доливаем. На сильном огне варим, помешивая постоянно, 30-40 минут, чтобы полностью разварились ягоды.

2. С огня снимаем, даем остыть, через сито протираем, чтобы джем получился однородным. Снова ставим на огонь.

3. Агар-агар заливаем 150 мл холодной воды, размешиваем, добавляем к джему. До кипения доводим, варим 1-2 минуты.

4. Раскладываем по стерилизованным баночкам готовый джем. Крышками закрываем, переворачиваем, оставляем остывать.

Приятного аппетита!

Совет:
Используйте яблочный сок вместо сахара - получается полезнее и вкуснее.

На заметку:
Клубника - источик антиоксидантов, помогающих нашим клеткам обновляться и нейтрализовать вредное воздействие окружающей среды.