Для бисквита:
• 3 крупных яйца
• 4 ст. ложки сахара
• 1 стакан муки
• соль - на кончике ножа
• ваниль
• тертый шоколад

Для начинки:
• 750 гр творога
• 4 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки малинового варенья
• сок половинки лимона
• цедра одного лимона
• 2 банана
• 400 мл сливок
• 3 ст. ложки ванильного сахара
• 3 ст. ложки желатина

1. Готовим бисквит: отделяем от желтков белки. Добела взбиваем белки, постепенно вводим в них сахар. До устойчивых пиков взбиваем, затем вводим желтки по одному, уже на маленькой скорости взбивая. Затем добавляем в смешанную с солью и ванилью муку.

2. Лопаткой, очень осторожно, вмешиваем муку. Выливаем готовую массу в смазанную форму.Ставим в духовку, разогретую до 180 °С, на 25-30 минут. Готовность проверяем лучинкой.

3. Вынимаем из духовки сразу после выпечки, на решетке охлаждаем. Затем на три равные части разрезаем поперек.

4. Готовим творожный тройной крем: творог с сахаром взбиваем на высокой скорости в течение 4-5 минут.

5. В горячей воде растворяем 3 столовые ложки желатина. Взбитый творог делим на три равные части. В отдельную глубокую миску кладем каждую часть.

6. Добавляем в одну часть малиновое варенье, перемешиваем тщательно. Во вторую часть творога натертый банан добавляем; перемешиваем.

7. Теперь вливаем в каждую миску по 1/3 растворенного желатина, вымешиваем очень тщательно. Кремы выкладываем на разрезанные бисквитные коржи, соединяем их, друг на друга уложив.

8. 400 мл сливок взбиваем, ими десерт украшаем, по бокам и сверху. Тертым шоколадом посыпаем сверху.

Приятного аппетита!