• 1 стакан муки
• 150 гр сливочного масла
• 4-5 ст. ложек сахара
• 1 яйцо (желток)
• 1 ст. ложка ванильного сахара

Для начинки:
• 1 яйцо
• 100 гр сливочного масла
• 150 гр сахара
• 1/2 лимона
• 150 гр сливок 35%
• 500 гр клубники
• 250 гр творога
• 1 пакетик красной заливки - для торта

1. Готовим песочное тесто для основы: рубим муку с маслом в крошку, добавляем желток, ванильный и обычный сахар. Эластичное тесто вымешиваем, лепим в шар. Пленкой оборачиваем и на 1 час убираем в холодное место.

2. Отделяем желток от белка. С сахаром масло добела растираем, желток, цедру и сок лимона добавляем.

3. Творог смешиваем со сливками. Взбиваем белок в пену. Добавляем в массу творожную, вместе с крахмалом.

4. До 180 °С духовку разогреваем.

5. Тесто раскатываем, в форму, маслом смазанную, выкладываем, около 15 минут выпекаем.

6. Затем массу творожную сверху выкладываем, на нижнем уровне духовки выпекаем 1 час.

7. Разрезаем пополам клубнику.

8. Готовим заливку, как указано на упаковке.

9. Распределяем по торту ягоды, чуть охлажденной заливкой покрываем, даем застыть.

Приятного аппетита!