• 7 яблок
• жир -для жаренья
• сахарная пудра - для посыпки
Для теста:

• 2,5 стакана муки
• 1 стакан молока
• 2 ст. ложки топленого масла
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 2 яйца
• 30 гр свежих дрожжей

1. Вливаем молоко в просеянную муку, добавляем топленое масло, сахарную пудру, желтки и дрожжи, разведенные в небольшом количестве холодного молока. Взбитые белки вводим и размешиваем тесто.

2. На 3 часа оставляем тесто в теплом месте. Затем в тонкий пласт раскатываем, на квадраты размером 10 × 10 см разрезаем.

3. Кладем на середину каждого квадрата немного очищенной и нарезанной мелко яблочной мякоти. Квадраты сворачиваем по диагонали, края защипываем смоченными водой пальцами.

4. Пончики поджариваем в большом количестве разогретого жира.

5. Горячими, посыпав сахарной пудрой, подаем к столу.

Приятного аппетита!

Совет:
Яблоки можно заменить любыми фруктами, на Ваш вкус.