• 700 г свинины
• соль, перец, специи - по вкусу
• 150 г лисичек
• 1 луковица
• 1 красный болгарский перец
• 3-4 спелых помидора или томатный соус
• 0,5 стакана бульона
• листочек мяты
• 1 ч. ложка муки
• сливочное масло
• растительное масло



1. Перец очищаем от семян, нарезаем, пассеруем в растительном масле. Добавляем нарезанные помидоры к перцу, при необходимости доливаем немного воды и тушим. Затем перетираем через сито, добавляем соль и специи по вкусу. Таким образом нас получается домашнее томат-пюре.

2. Мельчим лук, пассеруем в сливочном масле. Затем добавляем в сковородку нарезанные грибы, тушим до готовности грибов.

3. На другой сковородке на сливочном масле обжариваем муку, затем добавляем томат-пюре, листочек мяты, перемешиваем. Доводим на маленьком огне до однородности, добавляем пассерованные грибы с луком и еще немного держим на огне.

4. При необходимости подсаливаем соус.

5. Мясо нарезаем на порционные куски, отбиваем, солим, перчим, жарим на растительном масле.

Приятного аппетита!