На 1,5 кг свиной вырезки:
• 1 луковица
• 3 помидора
• 2-3 зубика чеснока
• 2 лавровых листика
• 1 л кефира
• молотый черный перец
• соль - по вкусу


Рецепт:
1. Кусочками нарезаем мясо, отбиваем слегка, придавая им форму кубиков. На мелкой терке натираем лук и чеснок.

2. Солим, перчим мясо, лук и чеснок добавляем, перемешиваем хорошо, лавровый листик добавляем. Кефиром заливаем все это.

3. Крупными кружочками нарезаем помидоры, кладем поверх мяса. Настояться даем 5-6 часов.

4. Мясо, чередуя с помидорами, нанизываем на шампуры.

5. На мангале готовим шашлык, переворачивая время от времени.

Приятного аппетита!

На заметку:
Шашлык для друзей с маринадом. Получается очень вкусно!