• тушка курицы
• 50 гр растительного масла
• специи - для птицы
• рубленая зелень
• измельченный лук
• чеснок
• шафран - или другие пряности
• сок 1/2 лимона
• сок 1/2 апельсина
• куриный бульон



1. Тушку курицы промываем, сушим и разрезаем на куски.

2. Смешиваем 50 гр растительного масла со специями для птицы, рубленой зеленью, измельченными луком, чесноком, шафраном (или другими пряностями) и соком из 1/2 лимона и 1/2 апельсина.

3. Этой смесью обмазываем каждый кусок. В форму для запекания с высокими бортиками кладем мясо. Доливаем туда же немного куриного бульона. Закрываем сверху фольгой.

4. В горячую духовку ставим и запекаем. Добавляем в фору выжатые и оставшиеся половинки цитрусовых за 20 минут до готовности птицы.

5. Когда блюдо будем ставить на стол, выкладываем на курицу оливки - по желанию - необычно, но вкусно.

Приятного аппетита!

На заметку:
Блюдо привычное и немного поднадоевшее - запеченная курица. Ни один праздник не обходится без нее. Но можно разнообразить привычную еду, если с цитрусовыми запечь птицу. Получается очень интересный вкус!