• 1,5-2 кг курицы
• 1 л кефира
• 1 ч. ложка базилика
• 1 ч. ложка розмарина
• 1 ч. ложка душицы
• 1 ч. ложка майорана
• 1 ч. ложка молотого черного перца
• 3-4 зубика чеснока
• 1 ст. ложка красного сладкого молотого перца
• соль - по вкусу



1. Всыпается 1 столовая ложка соли и все травки кефир и перемешивается. Курочка кладется в эмалированную или стеклянную посуду, заливается маринадом и отправляется примерно на сутки в холодильник.

2. Чтобы маринад по всей тушке равномерно распределялся, не забывайте периодически встряхивать посуду.

3. Из маринада вынимается курочка. Курица натирается внутри смесью черного перца и рубленного мелко чеснока, сверху - красным перчиком.

4. В духовку, разогретую до 180 °С, отправляется часа на 2.

Приятного аппетита!

На заметку:
Очень сочная курочка, приготовленная по этому рецепту. Удачный состав пряных травок для маринада. Но можно его разнообразить. Великолепный повод для всяческих изысков и фантазий - новогодний стол.