• 1,5-2 кг тушки курицы
• 5 яблок
• 1 лимон
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки черного молотого перца
• 1 ст. ложка жидкого меда
• 1 ст. ложка оливкового масла .

Для украшения:
• ягоды клюквы
• листики мяты

1. Промываем тщательно, сушим курицу. Смешиваем отдельно соль, черный молотый перец. Натираем тушку полученной смесью снаружи и изнутри.

2. Растираем мед с оливковым маслом и соком, выжатым из лимона. Курицу обмазываем поверх слоя специй.

3. Нарезаем четвертинками четыре очищенных от кожуры и сердцевинок яблока, укладываем в брюшко курицы.

4. Зашиваем отверстие кулинарными нитями. Кстати, жир не срезаем, а заправляем внутрь. Под брюшком ножки связываем суровой нитью.

5. При 200 °С запекаем примерно 1 час. Добавляем на противень оставшееся яблоко, нарезанное дольками, за 10 минут до готовности.

6. Используем как гарнир запеченные яблоки.

Приятного аппетита!

На заметку:
На любом праздничном столе такая курочка станет блюдом номер один!