• 600 г куриной грудки
• 2 головки репчатого лука
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 стакан оливкового масла
• 2-3 ст. ложки молока
• прованские травы, соль, перец
• 4-5 баклажанов



1. Нарезаем мелко лук и 2-3 зубчика чеснока, добавляем 0,5 стакана оливкового масла, молоко, соль, перец. Перемешиваем все хорошо.

2. Аккуратно разрезаем куриные грудки вдоль на несколько пластинок. Обмазываем мясо луково-чесночным маринадом и насаживаем на шпажки. Укладываем шпажки с мясом в ёмкость и оставляем на полчаса-час мариноваться. Затем обжариваем на тлеющих углях.

3. Готовим баклажаны: нарезаем их кружочками. Обмазываем маринадом, приготовленным из оливкового масла, смешанного с давленым чесноком, перцем, солью и прованскими травами. Запекаем баклажаны на гриле.

4. Подаем шашлычки с запеченными баклажанами.

Приятного аппетита!