• 1 кг говяжьего фарша
• 1 стакан кураги
• 3 вареных яйца
• 2 сырые моркови
• 100 гр сыра
• соль - по вкусу
• специи
• зелень



1. Смешиваем фарш с солью и специями. Стол застилаем пищевой пленкой и на нее выкладываем фарш.

2. Курагу режем соломкой и на фарш выкладываем.

3. Морковь трем на крупной терке и также на фарш с курагой выкладываем.

4. Кубиками режем яйца и выкладываем равномерно на морковь.

5. Формируем затем рулет пищевой пленкой. Переносим его на противень, застеленный фольгой.

6. Посыпаем тертым сыром и запекаем.

Приятного аппетита!

Совет:
Особенно хорошо сочетается говядина с курагой, с черносливом - свинина. Мясной фарш нельзя долго хранить даже в холодильнике. Готовые блюда из фарша, например, котлеты, желательно хранить не более суток. Фарш будет особенно сочным, если в него добавить немного молока или воды.