• 500 гр фарша (говядина и свинина)
• 250 гр бекона (копченый, в нарезке)
• 2 вареных яйца
• 100 мл жидкого дыма
• 2 головки репчатого лука
• 3 ст. ложки сметаны
• 50 мл молока
• 2 ст. ложки тертого сыра
• 3 зубика чеснока
• соль, черный молотый перец - по вкусу



Итак, приступаем к Мясном рулету...

1. Пропускаем через пресс чеснок, нарезаем мелко лук. Аккуратно вливаем молоко с жидким дымом в большую миску, с чесноком перемешиваем с луком. Фарш добавляем; солим, перчим - по вкусу (добавляем другие специи - по желанию).

2. Выкладываем нарезку бекона (чуть внахлест, чтобы сворачивалась рулетом) на середину листа фольги. Кладем сверху фарш, толщиной полтора сантиметра. Присыпаем тертым яйцом. Края фольги соединяем и фаршу придаем форму рулета.

3. В сковородку перекладываем. Ставим в разогретый предварительно духовой шкаф, на тридцать минут.

4. На блюдо выкладываем готовый рулет, раскрываем фольгу. Смазываем сметаной верх рулета, сыром присыпаем.

5. Отправляем еще на двадцать минут в духовку и приглашаем к столу гостей лакомиться Мясным рулетом "С Новым годом!".

Приятного аппетита!