• 600 г филе говядины
• 1 булка
• 2 яйца
• молоко
• растительное масло
• соль, перец - по вкусу

Для соуса:
• 3 ст. ложки тертого сыра
• 3 ст. ложки бульона
• сметана

1. Пропускаем через мясорубку филе с размоченной в молоке булкой. Добавляем 2 яйца, 2 ст. ложки воды, перец.

2. Все хорошо перемешиваем, взбиваем, формируем битки. Жарим их на разогретом масле.

3. Перекладываем в кастрюлю, заливаем соусом, тушим в духовке на слабом огне.

4. На масле, где жарились биточки, готовим соус, добавив 3 ст. ложки натертого лука в масло, и поджарив.

5. Когда лук станет золотистым, вливаем бульон, доводим до кипения. Добавляем метану, все подогреваем.

Приятного аппетита!