На 4 порции:
• 800 гр филе говядины
• 3 головки радиккио
• 1 пучок салатного цикория
• 5 ст. ложек бальзамического уксуса
• оливковое масло
• цветки лаванды
• соль, перец - по вкусу



1. Разрезаем филе на кусочки размером 2 × 2 см. Помещаем их в большую. миску и маринуем с оливковым маслом и целыми цветками лаванды 30 минут.

2. Тем временем, промываем и сушим радиккио и салатный цикорий, а затем шинкуем тонко. Вместе смешиваем и выкладываем на тарелки.

3. Куски мяса обжариваем на раскаленной сковороде до желаемой степени приготовления. Добавляем соль, перец и выкладываем на салат.

4. На огонь возвращаем сковороду, вливаем уксус, даем ему немного испариться, а полученным соусом поливаем мясо и салат; посыпаем цветами лаванды.

Приятного аппетита!

Подготовка: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Готовится просто
Вино Trentino Sorni Rosso