• 400 гр молодой баранины
• 2 небольших баклажана
• 1 средняя картофелина
• 1 небольшой помидор
• 2 маленькие луковицы
• 2 ст. ложки риса
• свежая зелень
• соль - по вкусу



1. Выкладываем в горшочек последовательно кусочки баранины, кружочки баклажанов, кольца лука, рубленую зелень.

2. Заливаем холодной кипяченой водой содержимое горшочка примерно до половины, солим. В духовку отправляем.

3. Достаем горшочек через 30-40 минут и кладем в него картофель, нарезанный кубиками, ломтики помидора. Тушим еще 10 минут.

4. Затем делаем небольшое углубление в центре горшочка, засыпаем туда рис. До готовности тушим.

Приятного аппетита!

На заметку:
Это блюдо можно включить и в детский рацион. Ведь в тушеных продуктах лучше сохраняются все полезные свойства.
Мясо молодых барашков имеет светло-красный цвет. Чем старше животное, тем цвет мяса темнее.