• 600 гр филе рыбы
• 2 головки репчатого лука
• 1 стебель лука-порея
• зелень - про вкусу
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• растительное масло
• 1 ч. ложка крахмала
• 2 зубика чеснока
• соль - по вкусу
• специи
• приправа - для рыбы
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 2 бокала сухого вина



1. Промываем филе рыбы под холодной водой. Сушим и нарезаем порционными кусками. Рыбу поливаем лимонным соком.

2. Кладем в ёмкость с вином и убираем в холодильник на 40 минут.

3. Крупно нарезаем одну луковицу. На гриле запекаем подготовленную рыбу вместе с луком.

4. Готовим соус: помидоры, болгарский перец и оставшийся репчатый лук измельчаем и обжариваем вместе с рубленым чесноком и зеленью на растительном масле.

5. Разводим крахмал в 70 мл воды. Вводим к овощам. Тушим до загустения.

6. Выкладываем в тарелку рыбу. Поливаем сверху соусом. Укладываем вокруг кружочки лука-порея.

Приятного аппетита!

На заметку:
Нежная сочная рыбка под овощным соусом - устоять невозможно!

журнал "Еда для всей семьи. Вкусная диета", 2013