• 70 гр куриного филе
• 2 луковицы
• 300 гр капусты
• 1 яйцо
• немного сливок
• панировочные сухари
• растительное масло



1. Готовим фарш из куриного филе. Добавляем туда же 2 луковицы и 300 гр капусты, перемолотых в кухонном комбайне, 1 яйцо, соль и специи. Добавляем по желанию немного сливок или молока.

2. Формируем котлеты из приготовленного фарша. Обваливаем в панировочных сухарях и слегка обжариваем на растительном масле.

3. В кастрюлю складываем котлеты, немного воды вливаем и доводим до готовности.

Приятного аппетита!

На заметку:
Капуста хорошо сочетается с мясом. Ее вкус в готовых котлетах практически не чувствуется, зато очень сочными делает их капуста.

Одну из самых больших котлет в мире приготовили в Милане в 2006 году. Понадобилось 3 центнера мяса, 200 яиц и 30 кг хлебных крошек для панировки для изготовления рекордсменши площадью 8 кв. м и весом 190 кг. Над гигантской котлетой работали 5 мастеров мясных дел. Воскресным утром ее приготовили и, разрезав, накормили гостей Благотворительного миланского института.