• 1 банка зеленого горошка
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 красный болгарский перец
• 1 головка брокколи
• 1 луковица
• 1 куриная грудка
• желатин (примерно 40 г на 1 л жидкости)



1. Отвариваем куриную грудку вместе с очищенной луковицей и морковью. Мельчим курицу на кусочки, луковицу выбрасываем.

2. Процеживаем бульон и смешиваем с желатином, нагреваем, помешивая, до растворения желатин и даем остыть.

3. Делим брокколи на соцветия и отвариваем в течение нескольких минут, нарезаем кубиками очищенный красный болгарский перец и вареную морковь. Сливаем жидкость с зеленого горошка и кукурузы.

4. В подготовленную форму слоями укладываем: зеленый горошек с кукурузой, куриное мясо, брокколи, морковь с болгарским перцем.

5. Заливаем каждый слой бульоном с желатином и даем застыть на холоде.

Приятного аппетита!

На заметку:
Заливное хорошо тем, что благодаря овощам празднично выглядит на столе без дополнительного украшения.