На 2 порции:
• 1 банка консервированной кукурузы (425 гр)
• 60 гр брокколи
• 2 сосиски
• 100 гр твердого сыра
• соль, перец - по вкусу
• майонез
• сливочное масло
• панировочные сухари




1. Смазываем маслом форму с антипригарным покрытием и посыпаем сухарями. Нарезаем небольшими кубиками сосиски, натираем сыр на крупной терке.

2. Отвариваем 5 минут брокколи в подсоленной воде. Соцветия нарезаем небольшими кусочками, все смешиваем с кукурузой и майонезом, солим и перчим.

3. Приготовленную массу выкладываем в форму, сверху посыпаем сухарями.

4. В духовке запекаем 10-15 минут.

На заметку:

Овощная запеканка очень нежная, вкусная и низкокалорийная. Кроме того, капуста брокколи богата легкоусвояемым растительным белком и веществами, снижающими уровень холестерина в организме.

Приятного аппетита!