На 4 порции:
• 2 мелко нарезанные луковицы-шалот
• 100 г брынзы
• сок 1 лимона
• 50 мл растительного (лучше - оливкового) масла
• 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени (мята, петрушка, тархун)
• 4 початка кукурузы



1. Предварительно готовим соус: оставшуюся часть оливкового масла (1 ст. ложку) перемешиваем с луком-шалотом, бнызой и лимонным соком.

2. Добавляем нарезанные травы, накрываем и ставим в холодильник.

3. Снимаем с кукурузы листья и связываем их (благодаря этому можно будет переворачивать кукурузу на барбекю).

4. Смазываем кукурузу оставшимся количеством масла и готовим на средних углях около 5 минут.

Приятного аппетита!

Совет:
Переворачивать нужно довольно часто, пока кукуруза не станет поджаристой.