• 1 кг тертой моркови
• 2 ч. ложки соли без горки
• 3 ст. ложки сахара
• 6 ст. ложек винного уксуса 6%
• 15 гр неострой приправы - для моркови про-корейски
• 2 большие головки чеснока
• 1 стакан растительного масла
• 1-1,5 л теплой кипяченой воды



1. Заливаем уксусом подготовленную морковь, просыпаем приправой, солью, сахаром. Перемешиваем тщательно руками до равномерного распределения приправы.

2. Морковь приминаем и оставляем для маринования на 30 минут. Очищаем 2 головки чеснока, нарезаем мелко. В посуду с морковью наливаем кипящую воду и промываем тщательно морковь. Получившийся рассол сливаем.

3. Нагреваем растительное масло в сковороде почти до кипения и выливаем в миску с нарезанным чесноком. Как только перестанет кипеть масло, вместе с чесноком его выливаем в морковь и снова тщательно перемешиваем. Чеснок должен быть равномерно распределен по всей моркови.

4. На 5 минут оставляем на с толе, а затем ставим в холодильник.

5. Через час подаем морковь к столу, но с каждым часом и днем маринования она становится только вкуснее!

Приятного аппетита!