• 4 кусочка филе свинины
• 4 лист готового слоеного теста
• 4 ст. ложек грибов, предварительно обжаренных
• 4 ст. ложки панировочных сухарей
• яйцо - для смазывания заготовок
• растительное масло - для смазывания противня
• соль - по вкусу
• специи



1. Обжариваем небольшие кусочки филе на прогретой хорошо сковороде с маслом растительным так, чтобы образовалась сверху румяная корочка, а в середине мясо немного сыроватым осталось.

2. Раскатываем очень тонко слоеное тесто. На квадраты размером 18 × 18 см разрезаем его. Помещаем по 1 столовой ложке жареных грибов на середину каждого квадрата, затем - кусочек филе, столовую ложку панировочных сухарей - поверх него.

3. Края поднимаем, холодной кипяченой водой смачиваем их, как конвертик заворачиваем.

4. На смазанный противень заготовки укладываем швами вниз, взбитым яйцом смазываем. Примерно 20 минут выпекаем в духовке, разогретой до 220 °С.

5. Подаем Конвертики "Услада" с картофельным пюре или овощами тушеными.

Приятного аппетита!