• 300-400 гр шампиньонов
• 1-2 головки репчатого лука
• 2-3 болгарских перца
• 1-2 зубика чеснока
• 1 ст. ложка муки с горкой
• 2-3 ст. ложки томатной пасты или томатного соуса
• соль - по вкусу
• свежемолотый черный перец
• растительное масло - для жарки
• зелень - для украшения



1. На четыре части разрезаем каждый гриб. Очищаем лук, измельчаем. Рубим чеснок. Ополаскиваем перец болгарский, плодоножку и семена удаляем, крупными кубиками нарезаем.

2. Обжариваем лук и чеснок, до мягкости, на сковороде, разогретой с маслом растительным. Опускаем следом болгарский перец. Обжариваем 5 минут, помешивая.

3. Затем грибы добавляем, еще 7 минут держим на огне. Томатную пасту (или соус) вводим, перемешиваем хорошо еще раз.

4. 1,5-2 стакана воды вливаем в сковороду, помешивая, доводим до кипения. Помешивая, варим 1-2 минуты. Рубленую зелень добавляем, с огня снимаем.

5. Под крышкой, в течение 10 минут настояться даем Грибному гуляшу.

Приятного аппетита!