• 10 г вареной колбасы или сосисок
• 1 небольшая головка репчатого лука
• 1/2 яйца
• 1 ч. ложка сметаны
• 1 ч. ложка томатного пюре
• 1 ч. ложка панировочных сухарей
• 50 г соленых или маринованных маленьких грибочков
• 1/2 помидора
• 1/2 соленого огурчика
• растительное масло
• молотый черный перец, соль - по вкусу



1. Нарезаем ломтиками средней толщины сосиски, удалив оболочку. Грибы оставляем целыми (если их размер великоват) и разрезаем пополам. Нарезаем лук кольцами.

2. Смешиваем панировочные сухари со сметаной, томатным пюре. Взбиваем слегка яйца так, чтобы получилась более-менее однородная масса.

3. Затем окунаем в эту смесь заранее нанизанные на шпажку продукты и оставляем их в этом состоянии на 15 минут для того, чтобы они пропитались смесью.

4. Нанизываем на эту шпажку кружочки яблока и ломтики ветчины, лук и кусочки сельдерея.

5. Жарим заготовки на решетке после извлечения из смеси, постоянно поворачивая.

Приятного аппетита!