• 500-700 гр мяса или куриного филе
• 1 кг картофеля
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 луковица
• 1 морковь
• сливочное масло
• зелень петрушки и укропа
• немного сушеного базилика
• соль, перец - про вкусу
• сметана



1. Промываем картофель, очищаем, на 4 части разрезаем и до готовности варим. Из готового картофеля делаем пюре, добавив масло, соль и картофельный отвар. По консистенции пюре должно быть похоже на густую сметану.

2. Сковороду разогреваем с растительным маслом. Очищаем лук и морковь. Нарезаем мелко овощи и зелень, затем до мягкости жарим на масле.

3. Из мяса делаем фарш и жарим 10-20 минут вместе с овощами, приправив базиликом и перцем.

4. Выкладываем половину картофельного пюре в форму для запекания, затем - фарш и снова картофельное пюре.

5. Смазываем верх сметаной или кладем тертое сливочное масло.

6. В духовке запекаем 30-35 минут, пока картофель не подрумянится.

Приятного аппетита!