• 200 гр мягкого творога 7-9%
• 200 гр сливочного масла
• 200 гр муки
• 350 гр сметаны 15%
• 200 гр сахара
• 600 гр ягодного ассорти (клюква, красная смородина, вишня, малина)
• зеленый базилик - для украшения



1. Перемешиваем творог с размягченным маслом. Добавляем муку, замешиваем тесто. По формочкам его раскладываем. До готовности выпекаем при 200 °С.

2. Чтобы при выпечки кексы не деформировались, бумагой застилаем тесто и насыпаем в каждую формочку по 150-200 грамм сушеных бобов или гороха.

3. До состояния порошка измельчаем сахар, делим пополам. В сметану добавляем одну часть, соединяем с ягодами - другую.

4. Взбиваем интенсивно сметану с сахарной пудрой.

5. Остужаем немного готовую основу и щедрым слоем сметанного крема смазываем.

6. Перемешиваем ягоды с сахарной пудрой. Понемногу раскладываем в каждую формочку.

7. Базиликом украшаем кексы.

Приятного аппетита!